El níspero japonés es la especie de la familia que surge del fruto del níspero originario de Japón, es por eso que no debe de confundirse con el níspero común de procedencia europea.
Comenzando su etapa de producción a mediados de la época del ’70 esta fruta hoy en día es producida por distintos países mediterráneos España, Francia, Grecia o Italia, en América en Brasil, Venezuela o argentina y en Asia en India, china o Japón.
Las dos variedades de níspero japonés más difundidas son la Algerie y Tanaka, ambas con piel en tonalidades de naranja y una pulpa de color amarillo-anaranjado de textura cremosa; sus gustos varían de dulce a agridulce.
En el níspero japonés predominan vitamínicamente la glucosa o los azúcares fructosa, que incluso se sobreponen a la cantidad de agua que contiene cada uno. Esto hace que vitaminas como la provitamina A o beta-caroteno sean sustancias fáciles de encontrar junto con tiamina; quien se encarga de la regulación y el perfecto funcionamiento del sistema nervioso.
No hay comentarios:
Publicar un comentario